有没有人和我一样，对豆制品十分钟情，豆腐、豆干、豆皮等，是餐桌上的常见菜肴。今天我做一个辣椒炒豆干（也叫香干），好味道，吃的开心。

步骤：

1、香干切成条状，厚度要稍微薄一些，太厚了不好入味；辣椒切成条状；芹菜切成小段（没有芹菜的可以不加）；

2、锅中热油，（油可以稍微多点，这样炒出的香干更香一点），下入蒜片爆香，然后先去下入辣椒和芹菜中火炒一分钟；

3、接着下入香干，混合炒一分钟，然后加生抽、五香粉翻炒均匀；

4、加适量清水，盖好锅盖焖一分钟，然后加入盐和鸡精，翻炒几下；

5、装盘出锅，即可食用啦！