说到猪蹄，相信不少的女士们都会想到一句话“男人都是大猪蹄子！”但这个大猪蹄子不同，是我们常见的食材，现在猪肉价格飙升，大猪蹄子也涨价得非常的厉害了，但贵归贵，生活还得继续！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道美味可口，好吃又下饭的，黄豆焖男人。噢不,是【黄豆焖猪脚】，爱吃猪脚的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：猪脚1只，大葱1根，大蒜5瓣，生姜1块，黄豆1两（提前2小时泡好），冰糖20克，南乳2块，南乳汁2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙

第一步：将买回来的猪脚清洗干净，刮干净残余的猪毛，然后用砍骨刀剁成小块，如果你懒得自己动手，可以叫卖肉的老板帮你剁好，再带回来清洗干净！

第二步：将大葱切片，生姜切片，大蒜清理干净备用！

第三步：起锅将猪脚放入锅中，然后加入没过猪脚的清水，再放入几块姜片和葱片。大火煮开，煮开之后会有很多的血沫，用汤勺将血沫去掉，再煮2分钟，然后用漏勺将猪脚捞出来，再过凉水，清洗干净，然后控干水分装盘备用！

第四步：准备一个碗，加入2块南乳，加入2汤匙南乳汁，加入2汤匙料酒，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许食盐，然后搅拌均匀备用！

第四步：起锅加油烧热，将冰糖放入锅中，小火炒化，炒成糖色，然后将猪脚放入锅中，翻炒均匀，让猪脚裹上糖色，再淋入调好的酱汁，翻炒均匀，让猪脚裹上酱汁！

第五步：等猪脚裹上酱汁之后，将猪脚转移到电高压锅里面，加入提前泡好的黄豆，放入姜片，蒜片，大蒜，再加入1碗开水，盖上锅盖，按下蹄筋键，煮30分钟！

第六步：煮好之后，汤汁比较多，可以将猪脚连汤汁倒入炒锅中，加入1茶匙食盐，再转成大火收汁，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘！

这样一道简单美味，好吃又下饭的【黄豆焖猪脚】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【黄豆焖猪脚】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

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