你好，这里是家有糯米初长成的御用铲屎官，我是老王，关注我，不迷路哦，每天学习猫咪的各种小知识。

现在有越来越多的铲屎官受到网络和周围朋友的影响，决定要开始自己做猫饭。但是在大家决定做生骨肉之前，先认真的了解一下，关于生肉的杀菌和消毒内容，这可能也是生骨肉最大的弊端之一了吧。

一、生肉到底该如何杀菌处理

正规的屠宰场刚处理完的生肉本身所带有的细菌和病菌是很少的，但是本身就可能包含有少量的寄生虫成虫或者虫卵。但是通过一层层的销售商和运输之后，生肉自身是会具有大量的细菌和病菌，这种情况下生食是非常危险的，轻则腹泻，重则威胁生命安全。

这时就会有很多做过生骨肉的人来说：我们会把生肉放在冰箱里冷冻7天以上，就可以杀灭里面的寄生虫了，细菌病菌当然也都被杀死了。

在这里请允许我向大家展示餐饮行业中对鱼类的规定：“生食或者半生食的鱼类中加工前应该经过冷冻（-20度 7天或 -35度15小时），以杀灭可能存在的寄生虫，或者确认生产厂已经过上述处理。”

但是在这里，需要注意这样的几个内容：1、这个针对的是鱼类，2、低温确实可以杀灭大部分的寄生虫成虫，但是却无法有效的杀死寄生虫的虫卵，如猪带绦虫卵（米猪肉）在4℃时可存活1年，-30℃可存活3~4个月，所以冷冻并不能解决寄生虫卵的问题。3、低温只是减缓了细菌和病毒的繁殖，但是却无法杀灭，一旦生肉解冻，其上的细菌就会再次繁殖起来，甚至更加疯狂。

所以，对于生肉应该从三个方面下手：

1、选择正规的渠道购买符合国家食品标准的生肉，从源头降低生肉包含寄生虫的概率和数量2、低温保存，家庭冰箱的冷冻室通常温度在-15℃以下，所以，买来的生肉最好冷冻保存20天左右，当然如果买的时候就是冷冻的就更好了，虽然这会影响一些口感。3、在取出化冻之后，应该使用专业的食品杀菌设备对生肉进行杀菌，降低食品的细菌和病菌数量。

二、关于猫饭的生熟？

老王我个人其实是更建议大家制作熟猫饭的，因为安全，并且会降低很多的患病可能，在这里我会像大家展示他的优缺点：

优点：1、安全，只要保存得当，几乎不会有感染寄生虫的可能，依旧以刚才的米猪肉为例，在54℃保持5分钟即可杀死，只要充分加热可以杀死99%以上的寄生虫和寄生虫卵，当然也包含细菌和病菌。2、易保存食用，是需要一次做好之后进行每天的定量分装，然后冷冻室保存，第二天吃，提前一天放到保温室化开，然后加热就可以，但是要注意给猫吃的时候不要温度烫手，会烫伤猫咪的舌头。

缺点：1、会有部分的营养流失，因为有些维生素和氨基酸是会由于加热或者加水之后被破坏或者流失，需要最后进行一些维生素或者氨基酸的额外添加。2、需要经常给猫咪刷牙，猫饭属于软食，会增加猫咪牙菌斑的可能，不然后期会有患牙结石的可能…

当然我们也要把生骨肉的优缺点向大家展示：

优点：1、更符合猫咪在自然环境中的饮食结构，对猫咪的身体健康好，不容易得病没了，就这一条！

缺点：1、对肉的品质要求会比较高，因为国内大部分市场所能买到的生肉，基本上都达不到生食标准，变相的就会贵一些；2、缩短了猫咪的体内驱虫时间，正常情况下室内猫咪每半年或者一年体内驱虫一次都没有问题，但是因为吃了生肉的原因，并且现在在生食的前提下并没有很好的虫卵杀灭手段，猫咪需要每3个月进行一次驱虫，来保证猫咪的身体健康。

​当然现在对于生骨肉中的寄生虫卵有一种较好的解决方案，就是：低温高压冻干化处理，每次吃之前泡水恢复就可以了，但是这种设备的价格还是蛮高的，也就导致了现在冻干的价格一直居高不下的原因…

大家可以看到无论是熟猫饭还是生骨肉都有自己的优点和缺点，但是如何决定还是要看你自己的条件了。希望这篇文章可以帮你坚定了你要做生骨肉或者熟猫饭的决心！

如果喜欢就帮我点个赞吧，如果特别喜欢，用力的打赏我，别犹豫！关注我，每天更新宠物的小知识，我们天天见！

文/家有糯米初长成 图片来源于网络