#挑战30天在头条写日记#南瓜是我国的传统蔬果菜，既可做汤菜吃，也能象红薯那样参入大米饭中作杂粮吃，还可以加工成零食南瓜干。这两天我就用自己在后院种的南瓜，精挑细选了四个洗净削皮了，然后再切成两个壹元硬币厚的小长条片，放到竹蔑垫上晒一天，也不能晒的太干了; 另外，也不可用水浸泡; 只要再把晒了一天的南瓜片，用水冲洗一下装入干净的脸盆后，先后分别加入适量的糯米粉，蒸肉粉、白糖、食用盐，味精、辣椒粉、大蒜生姜碎末，搅拌均匀，配料可根据自己的口味喜好放多放少; 但糯米粉不能放太多，否则晒干后的南瓜干会很硬，然后再把拌过配料的南瓜干，放到蒸笼上去蒸，锅里水开后，蒸十到十五分钟左右就行;起笼后放到塑料筛子上去晒干，如果是大晴天，只需晒两三天就好了;这样美味的传统手工南瓜干制作就完成了。