铜鼓县拥有一系列独特的土特产资源，这些土特产既丰富了当地的饮食文化，也为游客们带来了不一样的味觉享受。

一、腊肉

腊肉是江西铜鼓地区最具特色的美食之一。采用当地特有的猪肉，经过腌制、晾晒等工序加工而成，口感鲜美、肥而不腻。尤其是春节期间，家家户户都会制作腊肉，作为过年的必备佳肴。

二、豆腐乳

豆腐乳是铜鼓县的传统名菜之一。选用优质黄豆为主要原料，经过发酵、腌制等工艺制成。色泽金黄，香味浓郁，口感细腻，具有很高的营养价值和药用价值。

三、干辣椒

铜鼓县地处山区，气候湿润，适合辣椒生长。这里的干辣椒选用本地优质的辣椒品种，经过阳光晾晒等工艺加工而成，色泽鲜艳，辣度适中，深受人们喜爱。

四、野生香菇

铜鼓县山峦起伏，森林茂密，生态环境优良，是野生香菇的重要产区之一。这里产出的香菇个大肉厚，香气扑鼻，味道鲜美，被誉为“菇中之王”。野生香菇不仅营养丰富，还具有一定的保健作用。

五、红薯粉

红薯粉是铜鼓县的一种传统食品。选用优质的红薯为原料，经过磨浆、过滤、烘干等多道工序加工而成，口感爽滑、有弹性，可做成各种美味的菜肴和小吃。

江西铜鼓地区的土特产独具特色，既有传统的风味小吃，也有绿色健康的农产品。无论是品尝还是馈赠亲友，都是非常好的选择。