海南的美食多种多样，以下是一些不可错过的海南特色美食：

·1.清补凉：这是一道非常受欢迎的海南特色甜品，通常由红豆、绿豆、空心粉、薏米和花生等食材制成，还可以加入椰肉、西瓜和芋头等，口味丰富，冰凉可口。

·2.椰子饭：也被称为"椰子船"，主要材料是海南的优质糯米、天然椰肉和营养椰汁，制作出的糯米饭与椰肉紧密结合，吃起来甜而不腻，软糯清香。

·3.抱罗粉：起源于海南省文昌市的抱罗镇，以其独特的汤头和米粉而闻名，汤头由猪骨和牛骨熬制，米粉柔软有嚼劲，配以瘦肉丝、酸菜骨粉、肠竹笋和花生仁等。

·4.海南粉：这是海南省最具特色的小吃之一，主要材料是大米和番薯粉制成的米粉，加上黑豆芽、牛肉丝、油炸花生米、脆炸面片、竹笋等调料拌制而成，味觉丰富，柔润爽滑。

·5.黎家竹筒饭：原是海南黎族的传统美食，用新鲜的竹筒装着大米和各种调味品烤制而成，米饭粒粒分明，柔韧可口。

·6.鸡屎藤：虽然名字有些特别，但制成的美食在海南非常受欢迎，尤其是在夏季，冰镇椰奶鸡屎藤清凉可口。

·7.万宁东山羊：以其肉质鲜嫩、皮薄Q弹、味香且无膻味而闻名，是海南的一大特色美食。

·8.糟粕醋：这是海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，配以海菜、螺虾等海鲜，味道酸甜微辣。

·9.陵水酸粉：这是海南省的一种特色小吃，以其酸辣甜香、佐料丰富、味道鲜美而闻名。

·10.文昌鸡：作为中国国家地理标志产品，文昌鸡以其皮薄嫩滑、肉质鲜嫩而著称。

这些美食不仅体现了海南的地方特色，也是游客们到海南旅游时不可错过的美味。