“天还没黑带的食材已经全卖光了，根本来不及注意卖了多少单”“四小时卖了800多个虾饼”“光是糖葫芦就卖了上千串”……10月13日傍晚，南京玄武湖畔的金陵STYLE浪漫中心广场上人山人海，每个摊位前都站满了排队购买美食的市民游客。当日，由南京市商务局、南京市文旅局、玄武区人民政府、米其林指南主办2023南京米其林星游节启幕，世界级美食指南携手六朝古都，米其林餐厅大厨现场为南京食客们带来持续3天的味觉盛宴，让市民朋友在家门口就能畅享四海美食。

市民排队购买美食

珍稀美食体验 点亮都市金秋

作为全球美食风向标，米其林指南自1900年诞生以来，始终致力于发掘优质餐厅、传播饮食文化，高品质已经成为米其林指南和米其林餐厅的代名词。在本次南京米其林星游节的现场，16家摊位组成美食市集，看似是寻常“路边摊”其实都是餐饮界的金字招牌：喜粤八号、玉芝兰、炳胜公馆、成隆行蟹王府、解香楼……每一家都是食客心心念念的美食殿堂，背后都是来自各大餐厅厨师团队亲自操刀，以实惠的价格带来各家招牌菜品，同时品质丝毫不打折扣。

本次活动空降南京的不仅是米其林餐厅团队，包括菜品所用的关键厨具、食材，均从原产地直接空运而来。粤菜名厨炳胜公馆是2023广州米其林一星餐厅，也是广州有名的“排队王”，仅一款菠萝包就值得众多食客大排长龙。这次是炳胜首次走出广州。为了满足南京的味蕾，确保百分百还原招牌产品，每一只招牌菠萝包，均在专用烤箱精心烤制4个小时方才出炉。色香味俱全的菠萝包一摆出来，就吸引了大批美食家们纷纷排队抢购。

各类中西美食，融入山水城林美景，是本次米其林星游节的一大亮点。在紫金山麓、玄武湖畔的金陵STYLE浪漫中心，坐拥湖光山色，畅享珍馐美馔，大饱口福和眼福的双重满足让现场消费者直呼过瘾。市民王先生是一位资深“吃货”，他说为了吃一次米其林餐厅专门曾经飞到广州、成都，而大部分餐厅都需要苦等。如今在家门口边逛边吃，一次就能体验到16家米其林餐厅，感觉幸福来得如此突然。从上午11点开始，摊位前排队的顾客就络绎不绝。随着夕阳落下，华灯初上，越来越多的人赶来体验，玄武湖畔香味四溢、人声鼎沸，充满着人间烟火气。民以食为天，对美食的追求是社会不断进步的标志，也是人们追求美好生活的生动体现。

活动现场

推动提质升级 打造消费盛宴

本次活动中的16家米其林餐厅来自上海、广州、成都、杭州4大城市，涵盖了苏浙沪菜、京菜、粤菜、川菜、西餐等各类菜式。无骨泡椒凤爪、宁波汤圆、秃黄油捞饭、伊比利亚火腿、西班牙海鲜饭.......30多款菜品满足了各类人群的口味，让现场顾客赞不绝口。

消费体验更好了，消费品质提升了，大家的消费意愿就越来越高。南京市商务局负责人在开幕式上介绍，今年以来，南京贯彻落实市委、市政府消费促进“四季有约”行动部署要求，以“2023南京国际消费节”为契机，推出近千场消费促进系列活动，全市各级政府和企业联动，发放消费补贴和数字人民币红包累计超过1.5亿元，有效激发消费活力。2023年前三季度，全市餐饮业限上销售额超过230亿元。本次米其林星游节，是南京积极推进区域消费中心和新型消费示范城市建设的切实举措，也是米其林和南京这座国家文旅消费示范城市的双向奔赴。

在本次米其林星游节开幕式上，南京市玄武区负责人表示，近年来玄武大力推动餐饮业发展，先后举办系列消费节、城市旅游节以及“江苏味道之一城一味”等活动，有力促进美食经济、美食文化和餐饮业健康发展，全面提升“品味玄武”的美誉度和影响力。2023年1-9月，玄武餐饮业限上销售额达24.86亿元，同比增幅为23.9%，增速位居全市第二。米其林星游节不仅是一场美食盛宴，更是一次珍贵的文化交流契机，让美食、时尚与文化成为南京链接世界的窗口，向世界展示南京的城市风采。

同时，借助米其林等IP的品牌效应，可以进一步推动文商旅业态集聚，提升规模效应，让消费者享受一站式打卡消费的便利。近年来，南京市通过打造夜间文旅消费集聚区等方式，集合夜食、夜游、夜购、夜演等多种体验，让消费者有了更多好去处。如今南京已拥有3家国家级夜间文旅消费集聚区、5家省级夜间文旅消费集聚区，位居全省第一、全国前列。

除了畅享美食外，本次米其林星游节还邀请了多位米其林餐厅主厨现场分享，揭开烹饪技巧、食材挑选等众多料理奥秘，与市民朋友畅谈烹饪理念与美食心得。通过米其林星游节，南京将更加融入丰富多元的国际美食文化，展现蓬勃向上、充满创意的餐饮产业，彰显活力无限、生机盎然的消费市场。

扬子晚报/紫牛新闻记者 刘丽媛

校对 盛媛媛