1、手抓羊肉

手抓羊肉是一道极具当地特色的菜品，紧实不柴的肉质入口鲜嫩有加，口感不腻不膻，保持着羊肉的原汁原味。搭配的蘸料酸、辣、鲜、香一应俱全，无论是热食、煎食，或者是切片后直接蘸盐食用都让人欲罢不能。

2、藏包子

甘南的藏包子外皮薄亮、软糯晶莹，而且包子里的汤汁特别多，吃的时候可以先吸吮包子顶端，然后再一口咬下。藏包子的肉馅儿鲜嫩多汁，油香不腻，甚是好吃。

3、糌粑

甘南的糌粑是青稞炒熟之后磨成的面粉。糌粑的食用方式很有特色，当地人会拿酥油茶和着，用手捏成团直接食用，根据个人口味，也可以配着盐茶、酸奶或青稞酒一起，是当地的主食之一。

4、家常清真菜

甘南地区虽然都是以藏餐为主，但是这里的清真菜也着实不错。在当地，清真餐馆很是常见的，纯正地道的口感令游客回味无穷。

5、蕨麻猪

蕨麻猪是甘南地区境内的稀有动物，因为主要以蕨麻为食而得此名。有瘦肉猪之称的蕨麻猪肉质紧实不柴、无腥不腻，而且烹制方式多样，入口汁多鲜美，是又绿色又营养的药膳食材。

6、酸奶

甘南的酸奶是经过挤奶、煮沸、发酵三道工序制成。这里的酸奶是“吃”的，入口软绵顺滑、清凉如冰淇淋一般，口感纯正酸爽。

7、奶茶

奶茶为当地的一款传统茶饮，是在煮沸的砖茶中，加入鲜奶和盐再一起熬制即可。熬好的奶茶颜色白里透黄，奶味和茶味交织在一起，芳香馥郁，入口更是咸香有加。