香菇面，充满香气的温暖味道，温暖家人，温暖冬日。配上烤鸭蛋、香肠和瓜片，香而不腻，爽口开胃，有点西餐的感觉，喜欢的才是真美味！

香菇营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。

香菇性味甘、平、凉；归胃经，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。

食材：挂面200克；香菇200克；烤鸭蛋1个；香肠1根；圣女果 : 5个；胡萝卜半个；紫甘蓝1片；黄瓜半个；橄榄油、五香粉、盐、葱姜、酱油、胡椒粉、熟芝麻各适量。

做法：

备齐材料，香菇洗净，过水焯后反复洗净，香菇切块，胡萝卜、葱、姜、紫甘蓝洗净切丝；

砂锅水开下入面条，煮开浇冷水，再煮开再浇冷水，然后煮开即可出锅

过冷水捞出备用

砂锅加入适量的橄榄油，爆香五香粉、葱姜，加入胡萝卜、紫甘蓝丝翻炒

加入香菇翻炒，加入面条翻炒

加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油调味

黄瓜、香肠切片码入盘中，烤鸭蛋去皮中间切开，圣女果码入盘中

装入炒好的香菇面，撒点芝麻，OK ！开餐。