徐汇区日前举办了一场饺子皮争霸赛，来自南、北方的阿姨爷叔们汇聚一堂，为即将到来的春节增添了浓厚的节日氛围。在徐汇区华泾镇东湾社区食堂内，居民们热火朝天地忙活着。为了满足不同地域居民的口味需求，社区食堂精心准备了各种食材和饺子皮。其中，40斤饺子皮和20斤面粉的充足准备，为阿姨们提供了施展手艺的舞台，制作出各式美味的饺子。

活动中，南方阿姨们展示出了她们的精湛技艺，用现成的饺子皮包出了小巧玲珑的饺子。而北方阿姨们则展示了手擀饺子皮的独特技艺，包出的饺子个大馅足。

来自东北的常阿姨虽然在上海生活了三十多年，但是一把好手艺依旧没有遗忘。只见常阿姨手法娴熟，将面团揉得光滑细腻，再经过反复擀压，一张张薄厚均匀、圆润柔韧的饺子皮便应运而生。“我这是东北包法，包得就像元宝一样。”常阿姨开心地说道：“大家在一起肯定开心！人又多又热闹，很有过年的氛围。”

除了饺子皮和面粉，活动还准备了丰富的馅料，包括5斤虾仁、35斤猪肉、28斤芹菜和42斤大白菜……这些食材的精心准备，满足了不同口味阿姨们的烹饪需求，现场包了大概两千多只饺子。

前来包饺子的这群老人，平均年龄70岁。大家围着桌子欢聚一堂，边包着饺子边聊聊天，脸上都洋溢着幸福的笑容。81岁的金阿姨是在场年龄最大的老人，她表示，每逢遇到社区活动都积极报名参与，也是第一次报名了包饺子的活动。“感觉把老人的心都串在了一起。有些居民平时不一定认识，通过这个活动，我们就熟悉了。”金阿姨向记者说道。

据了解，东湾小区是一个老龄化程度高的小区，60岁以上老人比例达到46%。东湾居民区书记陈卓君告诉记者：“虽然居民们地域不同、饺子包法不同，但是情谊是相聚在一起的。”对于无法到场的老人，居委会也自然不会忘记。居委干部们将包好的饺子送到社区的多户高龄或独居老人家中，还为他们提前贴上了春联，送上祝福。通过美食的纽带，也让不同地域的居民们互相了解，共同分享新年喜悦。

记者：曹香玉、陆海捷、刘晓晶

编辑：叶芳芳

校对：耿洁玉

审校：韦丽