安岳县，隶属四川省资阳市，位于四川盆地中部，成渝经济区腹心和成都、重庆的直线中点，誉“成渝之心”； 地跨东经104°56′51″～105°45′14″，北纬29°40′32″～30°18′53″之间。东邻重庆市潼南区，东南靠重庆市大足区；南接重庆市荣昌区和内江市东兴区，西南接内江市东兴区；西倚内江市资中县，西北连乐至县、遂宁市安居区。安岳县总面积2700平方公里，2020年，辖2个街道、32个镇、12个乡， [1]2022年，安岳县常住人口93.4万人，城镇化率为32.06%。

安岳县北周建德四年置普州及安岳县，州、县同治一城，取“安居于山岳”而得名； [3] [52]孕育了韩国“普州太后”许黄玉、南宋数学泰斗秦九韶等历史名人；境内安岳石刻“古、多、精、美”，“上承敦煌，下启大足”，被授予“中国民间艺术（石刻艺术）之乡”，又有“中国佛雕之都”之称，境内拥有国家级重点文物保护单位9处，省级文物保护单位10处。

安岳是全国唯一的柠檬基地生产县，柠檬种植面积达52万亩，产量占全国的80%，被称为“中国柠檬之都”。

2022年，安岳县实现地区生产总值（GDP）312.64亿元，按可比价格计算，比上年增长4.2%，三次产业结构为28.6：22.8：48.6。

安岳县城位于川中平缓褶皱带中部，介于龙女寺半环状构造与威远辐射状构造间。地表以褶曲位住，断裂罕见；地层平缓，倾角0至6，一般为1至3；构造简单受力甚微，卷入不深，下至三叠系地层构造形迹已消失；新构造运动不显著，表现为大面积缓慢间歇性上升运动形成丘陵地貌。县城地表以NE向褶曲位主，含EW、SN向弧形等18个小型背斜、向斜，组成排列有序的水平状褶曲构造格局。

安岳县海拔247.0～551.2米，沱江、涪江分水岭从西北向东南贯穿全境，丘顶海拔多在450～550米之间，最高海拔551.2米（大埝与建华两乡界岭），最低海拔247米（白水乡龙台河出境处）。地貌类型以丘陵为主，丘坡多数为梯田、梯地，丘间沟谷发达，稻田集中分布。境内地貌主要受岩性、构造和表生作用的控制，广泛发育构造剥蚀地貌形态，根据沟谷切割深度，划分为深丘、中丘、浅丘三类。

安岳最高的山-安岳王珣庙山

安岳王珣庙山,此山位于原建华乡康家桥水库北面宝庆村,槐花村（槐花院子）与大捻乡南面莲洞村，平桥村（李家平桥）交界处，海拔551米，是小蒙溪河源头，也是是大蒙溪河，小蒙溪河，清流河，岳阳河水系的分水岭，此山地势险要，交通十分不便，所以很少有人知道!

安岳鱼龙山，因山形酷似鱼龙而得名。主体位于四川省资阳市安岳县鱼龙乡境内，是安岳县鱼龙乡、乾龙乡、永清镇、兴隆镇4个乡镇界山。安岳鱼龙山最高海拔523.5米。鱼龙山为安岳县海拔第二高山峰。 安岳鱼龙山山势峻秀，林木茂密，环境清幽，风景秀丽，是当地不可多见的避暑游览胜地。

安岳的溪河和海拔最低点白水乡龙台河出区境处

安岳县境内河道属长江流域，流域面积2689.4平方公里。

主要河道有二级河2条，总长45.3公里；三级河11条，总长274.5公里；四级河287条。

安岳县河流径流总量8.3亿立方米，年排涝量5.1亿立方米。沱江、涪江水系中、小支流300条，源于沱江、涪江分水岭，分别向岭西南和岭东北汇流出县，注入沱江和涪江最大支流——琼江（关溅河），琼江主要支流有岳阳河（岳阳溪）全流域面积694.63平方公里，县境面积635.16平方公里。干、支流总长108.3公里，干流长59.56公里；龙台河全流域面积663.91平方公里，其中主干流域面积374.27平方公里，主支流域面积289.64平方公里。干、支流总长99.5公里，书房坝河。

沱江主要支流有大濛溪河县境流域面积173.64平方公里。1979年在其源头河谷建成朝阳水库；小濛溪河县境流域面积161.03平方公里；大清流河县境流域面积329.1平方公里；小清流河县境流域面积221.2平方公里。

安岳最低点：海拔247米，白水乡龙台河出区境处。

龙台河全流域分布于安岳县境东、东南部元秀寺坡至云峰寺坡丘岭与天锅岭至东胜场丘岭、银子岩丘岭间。干流源于县南部护建镇瓦店村红石坝，向东北经瓦店村、协和乡、鱼龙乡、横庙乡、乾龙乡、坪河乡、偏岩乡转东至龙台镇、白水乡等乡镇，于白水乡田家坝出境入重庆市潼南区境，径流入琼江。干流北侧有永清溪、龙西溪、鱼龙河，南侧有石羊河、白水溪等较大支流；石羊河西侧有高升溪、两板桥溪，东侧有林凤溪、赤云至顶新溪等支流。主支石羊河源于重庆市大足区青龙场四方碑，向北流经县境双龙街乡、赤云、石羊镇、瑞云乡、林凤镇、琼江至龙台大桥与主干流汇合。

除了柠檬，安岳的美食还有哪些？？？

坛子肉是四川省安岳县（古称普州）广大劳动人民智慧的结晶。早在西汉时期，由于食物短缺和储藏条件的限制，为达到保质、防腐、方便食用的目的，智慧的安岳先辈们便巧妙将豇豆干、青菜干等各种干菜和猪肉，拌以五香、八角等植物香料，以一层干菜、一层烙制后的猪肉脯入土坛中，数月之后，逐渐形成了风味独特、醇香可口、营养丰富、方便自己和待人接客食用的传统美食。

周礼伤心凉粉

周礼伤心凉粉是安岳县周礼镇的一道风味名小吃，它继承了安岳的传统黄凉粉特色，并通过研制独门调料，突出了川菜的麻、辣、香、脆特色，使其更加香辣可口。除了伤心凉粉，安岳还有其他特色小吃，如咸肉、伍堡红花藕、安岳米卷等。当地的美食文化多样，周礼伤心凉粉是安岳的一道代表美食。

安岳米卷

安岳米卷是四川安岳县著名的地方小吃之一。安岳米卷系选优质安岳大米，经浸泡、石磨磨细、吊浆、摊皮，再上锅蒸制，凉后卷裹成筒而成。其中，摊皮是所以工序中最复杂的一道，方法是：取大笼一只，垫上洋布（此种布即密且薄，不会漏浆），然后将生米浆舀入，再以工具摊平摊薄，上笼蒸制。安岳米卷外观白嫩或者呈金黄色，入口清爽、香醇软糯，经加工可制成多种米卷风味小吃。

李家滑肉

李家滑肉是安岳的一道美食，以新鲜的猪背柳肉配上调料，再裹上本地红苕淀粉。经过大火炒制，滑肉片滑嫩可口。李家滑肉色香味俱佳，口感细腻顺滑，展现出李家镇人对家乡美食和生活的热爱。

安岳柠檬宴

安岳柠檬宴是安岳师傅以安岳特产安岳柠檬为原料经过多年研究调试创造的一道全新美食。它色香形味全，清香可口，化痰止咳，老少皆宜。安岳柠檬宴不仅开胃健脾，而且适合减肥，特别适合喜欢甜食和肉类的人。

鸡杂粉条

安岳的鸡杂粉条，以安岳本地特产的红薯粉条为主要原料，经过手工制作，粉条晶莹剔透，口感软糯有嚼劲。配上鲜香酸辣的鸡杂，吃过的人都说好。店推荐吴名烧鸡，是一家专注于制作鸡杂粉条的店铺，鸡杂粉条选用安岳纯手工制作的红薯粉条与鸡杂烹制，具有口味好、柔软、不断条、不浑汤的特点，最大限度保留了食材的营养及风味。

周礼粉条

周礼粉条，四川省资阳市安岳县周礼镇特产。周礼粉条生产历史悠久，所生产的红苕粉条银白透明、丝条匀称、味道鲜美、便贮耐煮、回锅不烂，十分畅销，可以说是家家必备。

　　周礼粉条又分宽粉和线粉。线粉制作方法之多，啥子肥肠粉、蚂蚁上树、萝卜粉条、猪肉白菜烧粉条……，只有你脑洞够大，怎么做都好吃。周礼宽粉Q弹筋道弹牙，拿来烫火锅那是最合适不过的了。

安岳米卷

安岳米卷味道鲜美嫩滑，老少皆宜。安岳米卷吃法上可以拌着吃、炒着吃、烧着吃、炸着吃、烤着吃、烫着吃……具备特有川味小吃风味。安岳米卷只能在安岳本地用安岳的米和水才能加工而成。走出安岳，哪怕是同一人统一技术制作，要么米粉无法成卷，要么没有安岳米卷独有的风味，都以失败而告终。

　　相传200多年前，安岳人蒙吉安在云南经商时，受云南米线的启发，用上等大米磨成细浆，放入蒸笼薄摊均匀，蒸熟切条并加入各种调料拌均后食用，发觉味道鲜美深受众人喜爱，便回到安岳县城开店，自产自销。这一演变经历200余年，传到七里村五组颜克俊名下已是第六代传人，颜克俊不负师命，将这一独具风味的安岳米卷发扬光大。

安岳柠檬兔

柠檬兔鲜嫩可口，安岳人自己的冷吃兔。柠檬兔，顾名思义，是吃柠檬长大的兔子。柠檬兔性子活泼爱动，肉质比一般的兔肉还要鲜嫩可口，香辣入味。放入口中轻轻一咬，肉汁顺着牙齿流淌到舌尖，满嘴肉香，回味无穷。

　　其品质新鲜，柠檬兔都是当天农场现宰现杀，纯手工制作而成。