隆江猪蹄是一道非常受欢迎的家常菜，下面我来为大家介绍一下制作方法。

·首先准备好食材：750克猪蹄膀、30克蒜粒、10片生姜片、5克香菜、5克小米辣。

·接下来将猪蹄膀冷水下锅，加入少许料酒煮至水开后焯熟，捞出后洗净沥水备用。

·然后锅中加入五香老卤汁、葱香调味料、蒜粒、生姜片、香菜、小米辣混匀。

·烧开后将猪蹄膀放入锅中，大火烧开后改小火焖煮2小时。

·焖煮至猪蹄膀熟透后关火静置0.5小时，让味道充分融入到肉质中。

·最后猪蹄膀捞出切成适当大小摆盘即可。

这道隆江猪蹄色香味俱佳，口感鲜美，辣中带点香，绝对是家人朋友聚餐的绝佳选择，赶快动手尝试一下吧！