近日，南方+记者从广东省文化和旅游厅官网获悉，2024年广东省四季美食旅游精品线路（春、夏季主题）名单公布，汕头市南澳县“奔赴山海 寻味南澳——南澳岛‘鱿你更美’两日游”入选夏季线路。

启航广场灯塔。杨立轩 摄

据悉，这条线路的具体节点为“南澳大桥——启航广场——南澳环岛公路沿线——四季西山田园——前江湾沙滩公园——卡丁车营地——彩虹海”。该线路串联了南澳环岛沿线上多个可以观赏“灯捕鱿鱼”的滨海旅游点，汇集多个海岛特色美食点，游客们通过搭乘环岛旅游公交车、自驾或租赁电动车的方式，体验“左手是山，右手是海”山海美食之旅。

启航广场&南澳大桥。南澳县文旅局供图

夜晚的南澳渔灯铺满大海。南澳文旅局供图

第一天，沿着南澳大桥缓缓入岛，碧海蓝天连成一线，在南澳启航广场与网红灯塔美美同框。车辆爬上环岛最美公路，大海、礁石、风车、海堤、渔家尽收眼底。探访四季西山田园采摘新鲜水果，在前江湾沙滩公园体验摩托艇、动力冲浪板、帆船等亲海娱乐项目。

前江湾娱乐项目。 南澳文旅局供图

南澳环岛公路。南澳县文旅局供图

第二天，在山顶的卡丁车营地感受海风中的“速度与激情”，沿着北线游览万亩生态彩虹海。晚上，漫步海滨路，可看远处渔船亮起的一盏盏渔灯铺满大海，欣赏南澳岛独有的海上星空。

据了解，此次路线还推荐了“代表节气旅游美食”，南澳的鱿鱼当选。每年5-9月，是南澳渔民掇鱿的黄金季节，有“四月八，鱿相挨”的说法。这个时节，南澳岛近海出现许多洄游的“小鱿鱼”，俗称“尼仔”，小鱿鱼全身透亮闪光，体型比普通鱿鱼要小巧得多，脂肪含量不到2%，营养价值丰富，是海洋赐予人类最天然的深海蛋白质，更是餐桌上的绝佳美味，可白灼，可油煎，肉质十分肥嫩。

上水的“小鱿鱼”用清水洗净后，可直接以白灼、蒜炒等方式烹饪。 南澳文旅局供图

每日夜深，渔民就出发“钓尼”，渔民善于利用小鱿鱼的趋光性，用灯光将其聚集再抄网捞起，这时的海面呈现闪亮的渔图，仿佛海上的星河。这一时节，可以在南澳岛享受到味觉和视觉的盛宴之旅，购买到本岛特色手信“宅鱿”“小鱿鱼”。

南澳人擅长将鱿鱼加工成多种多样的海鲜制品，其中最出名的，莫过于位居“南澳三宝”之列的“宅鱿”了。

“宅鱿”，顾名思义，特指南澳县后宅镇出产的各色鱿鱼产品，以鱿鱼干品为主。“宅鱿制作技艺”即是对这种独特海产品在渔猎捕捞、加工制作、晒制贮藏全流程的一套传统生产方式。“宅鱿”的晒制技艺获评汕头第七批市级非物质文化遗产代表性项目。

“宅鱿”的制作技艺别具一格。南澳文旅局供图

据介绍，今年夏季，南澳还将继续举办音乐节、荧光夜跑等“月月有节、季季有赛、年年有约”系列文旅活动，丰富游客们的南澳之旅。

南方+记者 陈斐仪

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【作者】 陈斐仪

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端