中国是一个饮食文化历史悠久的国家，而且品种丰富，且不说著名的八大菜系，还有各种少数民族风味，天南地北，无所不及。

生活在这样一个国家，你会常常感受到美食带来的诱惑。特别是夜幕降临时，最热闹的当属餐饮行业，大到酒店，小到路边摊，都能看到人来人往，有的独自一人，有的三五成群，或是为了果腹，或是为了享受，或是为了相聚。

每个人都会有特别想吃某样食物的时候，过去没有疫情的时候，有的人会为了某样佳肴行跨半个中国，只为品尝那一口美味。而现在新冠肺炎疫情拦下了我们探寻美食的脚步，很多人转而通过网络视频欣赏一道菜的制作，也不是为了学会做，就是一种“视觉解馋”。

食欲和饥饿不同，饥饿是由于长时间缺少食物而产生的生理上的主观感觉，一般是不舒服，甚至是痛苦，从而迫不及待地要获得食物。食欲与饥饿感相伴随，或是饥饿感的前奏，却比较平和，有时甚至带着一丝欣慰，心中想着某种美味的食物。有选择性，针对某种食物，有时可以由食物的刺激特性，如色、香、味和口感而引起。如在不想吃东西时，偶然尝到可口的食物，会产生食欲。（来自百度百科）

食欲应该是味觉上的需求，一种享受美食的渴望，不是为了吃饱，而是为了吃。这是一种与想象力的联系，比如我从没吃过开水白菜，通过网络视频，我了解了它的制作过程，博主通过语言、文字对其色、香、味进行了描述，在我的脑内形成了品尝开水白菜的想象，进而引起我味觉上的好奇，想要吃这道菜。

中国美食形形色色，种类多样，而且每个城市、每个乡镇、每个村子都有自己独特的口味。想要尝遍中国美食，怕是花上一辈子都吃不完。

我们现在除了现场品尝外，还能够选择观看各色影像以解馋虫。就我本人而言，中国历来各种与“吃”相关的影视作品都受欢迎，就比如广为人知的《舌尖上的中国》，制作精良的《风味人间》，介绍顺德风味的《寻味顺德》，介绍奇珍异食的《奇食记》等等。

在满足我们食欲的同时，也是回顾历史，民以食为天，随着历史的发展，为了满足食欲的变化，我们也在不断进步。菜色从古至今，随着朝代传承，也随着历史变迁，变的是做法，不变的是口味。

愿我们都能保持胃口大开，时刻都保有享受美食的那一刻宁静。